Meglio il RISO o la PASTA?

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Riso o pasta, come scheda nutrizionale possono avere differenze trascurabili, ma come indice glicemico sono carboidrati sfavorevoli a medio / alto I.G.. Quindi sarà determinante che quando inseriamo questo tipo di alimenti in un nostro pasto, andremo ad abbinare sempre una fonte di proteine ( carne, soia, pesce, uova ecc. ecc. ) per mitigare l’aumento della glicemia postprandiale.
Il riso può avere un ulteriore vantaggio non contenendo glutine può essere usato da chi e celiaco o ha sensibilità al glutine.

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By |2018-10-23T10:45:07+00:00Ottobre 23rd, 2018|
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