La birra è un Jolly?
La birra fa parte dei carboidrati sfavorevoli ad alto carico glicemico, quindi rientra nel gruppo dei Jolly. Pensa che ha un indice glicemico superiore allo zucchero da cucina. Possiamo appunto concedercela nel momento del “convivio” ma dobbiamo considerarla Jolly e sempre da abbinare ad una fonte proteica per non alterare troppo la glicemia. [...]