legumi

Pasta e fagioli posso mangiarla?

La pasta e fagioli non è un piatto completo da un punto di vista proteico come dicono molti colleghi, la fonte proteica esiste ma non sufficiente da bilanciare il pasto e il carico glicemico è elevato. Ho fatto questo esempio nel mio libro RICETTE VEGANE E VEGETARIANE ANCHE PER ONNIVORI. In relazione al tuo obiettivo [...]

By Gloria Onofri|2022-01-04T13:06:23+00:00Gennaio 4th, 2022|

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La pasta di legumi è proteica?

Molti legumi, soprattutto i fagioli, lenticchie, ceci e piselli hanno un alto indice glicemico, sbilanciati verso i carboidrati, nonostante abbiano una percentuale proteica al loro interno. Quindi anche la pasta di legumi è da considerarsi un Jolly, sempre da accompagnare ad una fonte proteica. https://www.iaderfabbri.com/legumi-proteine-o-carboidrati/

By Gloria Onofri|2021-12-29T10:42:40+00:00Dicembre 7th, 2021|

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