Il pesce è un’ottima scelta da inserire nei nostri pasti, poiché ricco di proteine ad alto valore biologico, grassi buoni (tra cui gli omega-3). Si possono utilizzare vari metodi di cottura, tra i quali anche il fritto, cercando però di limitarne la frequenza. Per questo motivo non è da considerarsi un Jolly; all’interno di quel [...]
La zucca appartiene alla famiglia delle cucurbitacee. La polpa e i semi hanno molte proprietà benefiche, oltre ad un alto quantitativo di acqua. Spesso sconsigliata per il sapore dolciastro; in effetti ha un indice glicemico abbastanza alto (75), ma in questo caso non è molto importante, poiché andremo a considerare il suo carico glicemico, che [...]
La frutta è consigliabile utilizzarla come spuntino di metà mattina e metà pomeriggio; i polisaccaridi all’interno di essa, producono una fermentazione con conseguente gonfiore intestinale.