“Da insegnante di yoga, da runner e da ragazza che conduce una vita particolarmente frenetica e attiva, quest’estate mi sono resa conto che i miei muscoli stavano perdendo tono, quindi interrogandomi su cosa potessi fare per ovviare a questa problematica ho capito che il problema era l’alimentazione, anche perché io sono vegetariana e faccio sempre molta fatica a integrare le proteine dentro ai miei pasti. Mi sono imbattuta nel libro di Iader Fabbri l’indice di equilibrio e devo dire che leggerlo è stato molto illuminante, perchè ho capito che ogni mio pasto dovesse essere bilanciato e contenere un quantitativo adeguato di carboidrati, grassi e proteine e posso dire che seguendo tale regime alimentare per solo due mesi i miei muscoli hanno assunto maggiore tono, ho ridotto la massa grassa e aumentato quella magra. Quindi, non solo una minore sensazione di stanchezza, ma soprattutto sono anche più performante…”
Eleonora Biliotti
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