Oggi vi mostro la ricetta di un ottimo spezzafame, un’idea sfiziosa per placare la voglia di dolce durante la giornata o alla fine di un pasto.
Ingredienti per 20 porzioni circa:
250 g di purea di frutta
20 g di colla di pesce in polvere o in fogli
100 g di acqua
Preparazione: Per prima cosa ammolla la colla di pesce in una quantità di acqua tiepida pari a 5 volte il suo peso. A parte scalda il succo di frutta al microonde per 1 minuto e mezzo a massima potenza. Strizza la colla di pesce e uniscila al succo ancora caldo. Con una frusta mescola accuratamente in modo da far sciogliere completamente la gelatina. Con un colino a trama fine filtra il composto e versalo in degli stampi per muffin in silicone quando è ancora caldo. Lascia riposare le tue gelatine in freezer per 5 ore, una volta pronte portale prima a temperatura ambiente e poi conservale in frigorifero.
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E tu cosa mangi per spezzare la fame? Scrivilo nei commenti.
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