Dopo il nostro primo esperimento con Nonna Berny, in cui abbiamo testato l’effetto glicemico di un cornetto mangiato a digiuno, come da vostra richiesta nei commenti del precedente video prestiamo di nuovo il nostro corpo alla scienza.
Questa volta, però, con un’importante variante: l’abbinamento proteico.
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Abbiamo consumato il pasto seguendo un preciso ordine di assunzione dei macronutrienti: prima verdure, poi uova, un filo d’olio e infine il cornetto.
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Il risultato ha confermato l’importanza sia dell’abbinamento proteico che della sequenza degli alimenti nel pasto.
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Questa e altre strategie le trovi nel mio ultimo libro, Benessere, longevità e salute.
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E tu, come Nonna Berny, hai capito come gestire al meglio i tuoi jolly?
