Ho preso spunto da una ricetta pubblicata dal mio collega Dr. Tiziano Scarparo e ho apportato una piccola modifica per renderla un po’ più proteica e in linea con il MetodoiF
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Ingredienti per 2 porzioni:
1 avocado maturo
30g di proteine in polvere al cacao
100ml di albume pastorizzato
50 ml di latte parzialmente scremato per regolarne la consistenza
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Procedimento:
Frulla avocado, proteine in polvere, albume e latte fino a ottenere una crema liscia e vellutata senza grumi. Versa il composto in due coppette. Metti in frigo per 45 minuti oppure in freezer per 15-20 minuti per un effetto mousse più compatto
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Fammi sapere nei commenti se la proverai.
