Ecco la ricetta per un’idea di colazione dolce e saziante pronta in 5 minuti:
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Ingredienti:
– 3 uova
– 1 cucchiaino di dolcificante (tic/eritritolo/stevia)
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Montare in un’altra ciotola i tuorli con il dolcificante. Unire gli albumi ai tuorli e amalgamare bene, dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere il composto in una padella antiaderente precedentemente unta e cuocere per 3 minuti con coperchio, poi chiudere a mezzaluna e continuare la cottura per altri 2-3 minuti.
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Sostituendo il dolcificante con un pizzico di sale e aggiungendo del prosciutto cotto e una sottiletta è ottima anche nella versione salata.
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Fammi sapere nei commenti se la proverai e qual è la tua versione preferita.
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