A grande richiesta, presto il mio corpo alla scienza per mostrarvi gli effetti che ha su di me una pizza “diversa” dal solito.
Risultato? Guarda il video per scoprirlo.
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Per la pizza homemade ho usato una farina Altograno®, una miscela di grani italiani macinati a pietra che promette un profilo nutrizionale molto più interessante rispetto alle farine comuni.
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Una quota di proteine nobili, più fibre, e carboidrati con minor impatto glicemico.
E anche un buon contenuto di magnesio, zinco, potassio e vitamina B1.
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Guarda come si è comportata la mia glicemia dopo la pizza.
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La ricetta? Guarda sul mio profilo Instagram.
