Cotoletta

Zona & Paleo Zona:
4 blocchi

Ingredienti:

  • Bistecche di cavallo gr. 140
  • Melanzane gr. 350
  • Zucchine gr. 320
  • Peperoni gr. 135
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Timo
  • Zenzero
  • Sale dell’Himalaya
  • Olio evo 2 cucchiaini.

Istruzioni:

Preparare le bistecche insaporendole con aglio, salvia e rosmarino. Tagliare le verdure a cubetti e stufarle in una casseruola aggiungendo un goccio d’acqua, un po’ di sale, aglio e timo. Cuocere velocemente non lasciandole ammorbidire troppo e spolverizzandole con un po’ di zenzero prima di servirle.

Cuocere le bistecche alla griglia e servirle dopo averle condite con olio e sale.

Per completare la ricetta, aggiungere  un’insalata di cetrioli 250 gr e pomodori 320 gr e un po’ di basilico fresco condita con due cucchiaini d’olio.