Molto spesso mi chiedete se un alimento o altro si può o meno mangiare.
In questo periodo la domanda sulle castagne è ricorrente.
Le castagne anche se hanno un carico glicemico medio dobbiamo considerare che è un frutto amidaceo utilizzato anche in alcune tecniche dietetiche come la Paleo Diet proprio perchè presente nella nostra alimentazione da tempo.
Non esiste un alimento da demonizzare basta conoscere la miglior strategia da utilizzare.
A te piacciono le castagne? Come preferisci prepararle? Scrivilo nei commenti.
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