Nell’ultimo periodo su internet sta spopolando la ricetta della torta giapponese. L’ho voluta modificare e provare anche io. Semplice e gustosa, ideale per colazione.
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Ingredienti:
– 3 Uova
– 10g di Eritritolo
– 10 g di olio di cocco
– topping a piacere
Preparazione: separate gli albumi dai tuorli, e sbattete i tuorli insieme a 10g di eritritolo. In un altro recipiente montate a neve ferma gli albumi. In una padella far sciogliere 10g di olio di cocco e versare i tuorli. Lasciate cuocere per un paio di minuti e aggiungete gli albumi montati livellando bene il composto. Per ultimo cuocete a fiamma bassa con coperchio per 10 minuti. A questo punto farcite con un topping a piacere, tagliarla a metà e capovolgerla su se stessa.
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Fammi sapere nei commenti se la proverai.
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