Capita che qualcuno si chieda com’è stare a tavola con me. Chi non mi conosce particolarmente bene, soprattutto se l’invito a tavola viene organizzato per ragioni lavorative, si sente probabilmente a disagio, in un primo momento; bastano, però, pochi minuti e qualche chiacchera per sfatare questo mito e dimenticarsi dell’imbarazzo. Come ricordo spesso, le mie origini sono romagnole, pertanto anche io come tutti ho il culto del buon cibo e apprezzo la cultura culinaria della mia regione, in particolare, ma anche di tutto il nostro Paese. I miei amici più stretti mi invitano sempre volentieri alle loro tavole perché sanno che sono il “peggior” invitato di tutte le feste: infatti, in queste occasioni mangio con serenità per mettere a loro agio tutti i commensali! . . . Come ormai saprete, il mio metodo include anche i pasti JOLLY: concedersi di tanto in tanto un pasto “della festa” ci gratifica e l’impatto a livello emotivo e mentale è talmente positivo, che ci serve come stimolo ed incentivo per non abbandonare mai le nostre sane abitudini e le nostre regole alimentari, e poterci poi concedere nuovamente un piacevole “sgarro”. . . . E tu ci hai mai pensato? Mi inviteresti volentieri alla tua tavola, o avresti il timore di sentirti a disagio? Scrivilo nei commenti.
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