Come ho spiegato anche nell’ultimo libro “Benessere, Longevità e Salute”, c’è una grossa distinzione tra la dieta chetogenica e la dieta iperproteica. Molto spesso la dieta chetogenica viene erroneamente confusa per iperproteica. La realtà è che la tecnica della dieta chetogenica aumenta il tenore dei grassi nella propria alimentazione e controlla precisamente i grammi di carboidrati giornalieri in relazione a quanto concordato con il proprio medico o Biologo Nutrizionista che la imposta.
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Nel nono episodio di A Tavola con Iader, Antonio Paoli ci ha aiutato a fare chiarezza su questo tema.
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