Gli insetti, potrebbero diventare una risorsa alimentare per il nostro futuro.
In realtà niente di nuovo per molte popolazioni che li usano quotidianamente nella loro tradizionale alimentazione.
Per noi occidentali, potrebbe essere già più difficile culturalmente adattarci a questo tipo di new food, ma magari si potranno sfruttare come ingredienti in preparati alimentari o tecnologici dall’aspetto però a noi più familiare.
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