Dopo un inizio di primavera dal freddo quasi invernale e una pioggia che non sembrava terminare mai, troviamo nei nostri mercati ortofrutticoli le gustose, colorate e tanto amate #ciliegie! Ma un frutto così apprezzato sarà anche adatto ad un’alimentazione sana e corretta? Quali sono i suoi pregi? Ve ne parlo direttamente dall’albero (e intanto ne mangio anche qualcuna)!

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FONTI (informazioni e figure)

1) Ferretti, G.; Bacchetti, T.; Belleggia, A.; Neri, D. Cherry Antioxidants: From Farm to Table. Molecules 2010, 15, 6993-7005.
https://www.mdpi.com/1420-3049/15/10/6993

2) Hong-Sun Yook, Kyoung-Hee Kim, Jung-Eun Park and Hyun-Jin Shin. Antioxidative and Antiviral Properties of Flowering Cherry Fruits (Prunus serrulata L. var. spontanea). The American Journal of Chinese Medicine Vol. 38, No. 05, pp. 937-948 (2010) –

https://www.worldscientific.com/doi/abs/10.1142/S0192415X10008366?utm_source=TrendMD&utm_medium=cpc&utm_campaign=The_American_Journal_of_Chinese_Medicine_TrendMD_1

3) Otakar Rop1*, Jiri Mlcek1, Daniela Kramarova2 and Tunde Jurikova3 .Selected cultivars of cornelian cherry (Cornus mas L.) as a new food source for human nutrition. African Journal of Biotechnology Vol. 9(8), pp. 1205-1210, 22 February, 2010

https://scholar.googleusercontent.com/scholar?q=cache:UnVQ1XfS4YgJ:scholar.google.com/&hl=en&as_sdt=0,5

4) Bell, P.G. McHugh, M.P., Stevenson, E., and Howatson G. (2014). The role of cherries in exercise and health. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 24, 477-490.

5) Connolly, D.A.J., McHugh, M.P., Padilla-Zakour, O.I. (2006). Efficacy of a tart cherry juice blend in preventing the symptoms of muscle damage. British Journal of Sports Medicine, 40,679-683.

6) Howatson, G., Bell, P.G., Tallent, J., Middleton, B., McHugh, M.P., Ellis, J. (2012). Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. European Journal of Nutrition, 51, 909-16.

7) http://www.mysportscience.com/single-post/2016/11/05/Bitter-sweet-application-of-Montmorency-cherries-in-recovery

8) Tabelle ENTECRA

9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28696985