Da decenni abbiamo un sacco di prodotti light al supermercato, non solo lo yogurt. Nonostante siano decenni che la popolazione utilizzi prodotti light il problema obesità e sovrappeso continua a dilagare. Gli yogurt in particolare sono tutti light o 0% o 0,1% di grassi e quindi vengono consigliati perchè ad un basso contenuto calorico. Il problema è che il basso contenuto di grassi molto spesso viene sempre compensato dall’aggiunta di zuccheri, quindi potremmo trovarci con degli yogurt light con un quantitativo di carboidrati / zuccheri alti che sarà meno calorico ma creerà un aumento della glicemia e a sua volta dell’insulina e del nostro grasso addominale.
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