Ad una mia cliente ( per molti paziente, per me nessuno deve pazientare visto che paga) diabetica di tipo 2 è stato prescritto un piatto di pasta da 80g condito solo con olio o sugo di verdure a pranzo. Penso che sia incredibile come ancora ad oggi vengano prescritte delle diete ipocaloriche dissociate di questo tipo a diabetici, che anzichè aiutare a stabilizzare la glicemia possono a livello già teorico ( con il calcolo del carico glicemico) alterarla moltissimo non aiutandoli. Vediamo come è andata con quello che io raccomando ovvero l’ABBINAMENTO PROTEICO.
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