Ideale come spuntino o come colazione, la ricotta con miele e noci è un’idea di pasto nutriente e goloso. Ecco la ricetta:
Ingredienti per 1 porzione:
100 g di ricotta
2 albumi
15 g di noci tostate
10 g di cioccolato fondente a scaglie
(per guarnire)
10 g (± 1 cucchiaio) di miele
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Preparazione: Per prima cosa monta gli albumi a neve con uno sbattitore elettrico e mettili
da parte. In una ciotola capiente amalgama con un cucchiaio la ricotta e il miele. Unisci gli albumi alla ricotta con il miele mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto in modo che il composto si mantenga morbido. Versa il dolce in una ciotola e guarniscilo con noci e cioccolato fondente a scaglie.
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