C’è un quesito che i miei atleti mi pongono di frequente: la settimana prima della competizione è necessario aumentare la mia quantità di carboidrati? Premesso che per carboidrati s’intendono – erroneamente – sempre solo quelli ad alta densità (come pane, pasta, patate, pizza, ecc.), la risposta è un categorico NO.

E la ragione è semplice: nella settimana che precede la gara, i carichi di allenamento, prevedibilmente, diminuiranno; quindi già naturalmente potrai ricaricare il glicogeno muscolare ed epatico (parliamo di un piccolo serbatoio – al massimo di circa 600 grammi – di zucchero SUPER) e già questo ci deve far capire che non sarà necessario aggiungere altri carboidrati per ricreare quella “leggenda” poco documentata scientificamente dei 3 giorni di scarico di carboidrati con allenamenti e 4 giorni di ricarica di carboidrati. In questo modo, infatti, l’unico risultato certo sarebbe quello di arrivare al giorno della gara, come si dice in gergo, molto più INGOLFATO e pieno di acqua, dunque più pesante. Una zavorra che rischia di pregiudicare la perfomance, soprattutto per chi pratica sport di endurance come triathlon, trail, podismo e ciclismo dove il rapporto peso/potenza è determinante.

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