Ecco un’altra ricetta taggata Felsineo Veg, ideale per un secondo saporito e proteico.
Ingredienti:
250 g di Mopurone®
1 uovo
50 g di parmigiano
50 g di Asiago
150 g di funghi
230 g di prosciutto cotto Mopur®
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Preparazione: Frullare in un mixer il Mopurone®, 50g di Mopur® al prosciutto cotto, l’uovo e il parmigiano grattugiato. Stendere il composto ottenuto tra due fogli di carta da forno aiutandosi con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. Coprire la superficie ottenuta con la restante parte di Mopur® al prosciutto cotto, i funghi precedentemente cotti e Asiago a pezzi. Arrotolare l’impasto con l’aiuto della carta da forno fino ad ottenere un roll. Avvolgere il roll ottenuto nella carta stagnola chiudendola ai lati e infornare a 250° C per 30 minuti. Tagliare a fette e servire.
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Fammi sapere nei commenti se la proverai.
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