Solo 3 ingredienti per 30g di proteine: il pane di tonno che svolta il pasto
Ingredienti (per 1 panino)
Per il pane:
100 g di tonno al naturale, ben sgocciolato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
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Per la farcitura:
1 fetta di pomodoro
1 foglia di lattuga
Stracchino q.b.
Sale e pepe q.b.
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Procedimento: Inserire nel mixer il tonno sgocciolato, l’uovo, il lievito istantaneo, l’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Frullare fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Ungere leggermente il fondo e le pareti di una tazza adatta alla cottura in microonde. Versare il composto livellandolo con un cucchiaio.
Cuocere in microonde a 750 W per circa 3 minuti e 30 secondi, fino a quando il pane risulterà compatto e ben cotto al centro. Sformare delicatamente il pane dalla tazza e lasciarlo intiepidire per qualche minuto. Tagliare a metà in senso orizzontale e tostare le due parti in una padella antiaderente fino a leggera doratura. Farcire con lattuga, pomodoro e stracchino. Regolare di sale e pepe a piacere e servire.
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Fammi sapere nei commenti se la proverai!
