Oggi vi mostro la ricetta per un panino veggie ideale per colazione. Grazie al Mopur® al gusto di Salame avrete un’alternativa salata e saziante per iniziare bene la giornata.
Ingredienti per 2 panini:
• 2 panini ai cereali con semi di sesamo
• 120–150 g di affettato vegetale Mopur® gusto salame
• 1 melanzana grande
• 1 manciata di rucola
• Olio extravergine d’oliva
Per la salsa:
• 3 cucchiai di tahina
• Olio d’oliva q.b.
Preparazione:
Lava la melanzana e tagliala a fette di circa 1 cm e grigliale.
Per la salsa mescola la tahina e l’olio fino a ottenere una crema liscia e spalmabile. Regola di sale.
Taglia il pane e tostalo leggermente. Spalma la tahina sulla base, aggiungi le melanzane grigliate e un po’ di rucola. Completa con l’affettato vegetale Mopur® al Gusto di Salame disposto in modo morbido. Spalma la salsa tahina anche sull’ultima fetta di pane e chiudi il panino, completando la preparazione.
