La ricetta che voglio proporvi oggi è quella dei Roll di Salmone, un’idea sfiziosa per un pasto completo e nutriente oppure per uno spuntino pre-workout. . . . .
INGREDIENTI per 4 porzioni:
100 g Philadelphia active
150 g di albume
30 g di rucola
150 g di salmone affumicato
50 g di latte di cocco
80 g di parmigiano
5 g di pepe (1 cucchiaino)
5 g di curcuma (1 cucchiaino)
PROCEDIMENTO: Unisci in un mixer l’ambume, il latte di cocco, la rucola, il parmigiano, il pepe e la curcuma e frulla il tutto. Versa il composto in una padella antiaderente e cuocilo come fosse una frittata. Una volta tolto dal fuoco spalmaci sopra il Philadelphia e coprilo con le fette di salmone. Arrotola il tutto e avvolgilo con la pellicola trasparente. Fai riposare il tuo roll in frigorifero per circa un’ora. Una volta tolto dal frigo, taglialo a fette e servilo freddo. . . . Questa ricetta contenuta nel mio ultimo libro “Ricette in Equilibrio” può essere consumata anche come colazione salata. . . E tu, hai già provato i Roll di Salmone? Per quale pasto della giornata dei solito consumarli?
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Si ringrazia “Le Naturelle”, https://www.youtube.com/channel/UC01IpCNh766gaYRP_pRnQGQ
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